山東氣相色譜儀主要應用于石油開采及煉制、石油化工、精細化工、食品安全、環境保護、電子高純氣體行業、科研院所、質檢、安監、公安法醫和國家安全等領域的分析檢測。
儀器能直接用于氣相色譜分析的樣品必須是氣體或液體，因此土壤樣品在分析前需要通過一定的前處理方法將待測物提取到某種溶劑中，常用的前處理方法有索氏提取法、超聲提取法、振蕩提取法、微波提取法等，此外一些新興的前處理方法如固相萃取法、固相微萃取法、加速溶劑萃取法及超臨界萃取法等也得到廣泛使用。
氣相色譜儀的基本構造有兩部分，即分析單元和顯示單元，主要包括氣源及控制計量裝置﹑進樣裝置﹑恒溫器和色譜柱，后者主要包括檢定器和自動記錄儀，色譜柱(包括固定相)和檢定器是氣相色譜儀的核心部件。
(1)氣路系統：氣相色譜儀中的氣路是一個載氣連續運行的密閉管路系統。整個氣路系統要求載氣純凈、密閉性好、流速穩定及流速測量準確。
(2)進樣系統：進樣就是把氣體或液體樣品勻速而定量地加到色譜柱上端。
(3)分離系統分離系統的核心是色譜柱，它的作用是將多組分樣品分離為單個組分。色譜柱分為填充柱和毛細管柱兩類。
(4)檢測系統檢測器的作用是把被色譜柱分離的樣品組分根據其特性和含量轉化成電信號，經放大后，由記錄儀記錄成色譜圖。
(5)信號記錄或微機數據處理系統 近年來氣相色譜儀主要采用色 譜數據處理機。色譜數據處理機可打印記錄色譜圖，并能在同一張記錄紙上打印出處理后的結果，如保留時間、被測組分質量分數等。
(6)溫度控制系統用于控制和測量色譜柱、檢測器、氣化室溫度，是氣相色譜儀的重要組成部分。山東氣相色譜儀分為兩類：一類是氣固色譜儀，另一類是氣液分配色譜儀。這兩類色譜儀所分離的固定相不同，但儀器的結構是通用的。
